標題: 枸杞酒蒸魚 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-6-11 08:49     標題: 枸杞酒蒸魚

枸杞酒蒸魚
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【材　料】& T2 R$ c/ L2 M" b0 D0 K
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草魚肉  1片
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' j" p  G9 J9 w6 l4 z中藥酒汁  適量
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) Q* g) x0 ?+ R2 X9 H6 e* `【做　法】 & L8 f# Q  ]! \* E
1.在草魚肉上劃數刀，備用。
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0 m* F5 r! n+ ?" Q6 E0 O( h2.取一滾鍋，水滾後將作法1的草魚肉入鍋汆燙約5秒，取出放置於蒸盤上。
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3.將中藥酒汁淋在作法2的草魚肉上，封上保鮮膜，放入蒸籠內以大火蒸約15分鐘後取出，撕去保鮮膜即可。
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