標題: 枸杞酒蒸魚 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-6-11 08:49     標題: 枸杞酒蒸魚

枸杞酒蒸魚8 f, Z4 n" y# |. j9 }& ?

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* t6 N! M. \# G" c2 C# v  
! E+ V6 N  S/ c  L7 u- ?【材　料】
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草魚肉  1片
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9 V" @; X6 \  _7 k! Q4 z中藥酒汁  適量
/ Q5 `8 w; O3 N, e. v( n
  P3 Y( X: Y$ K# K3 ?【做　法】
: c$ Q- \' k3 \1.在草魚肉上劃數刀，備用。
: W% B+ _; w) r2 ]# ]
  i5 r# a: T& G2.取一滾鍋，水滾後將作法1的草魚肉入鍋汆燙約5秒，取出放置於蒸盤上。) Q2 H& i6 [8 Q, n

4 i  B" s( A+ R# p( n, R3.將中藥酒汁淋在作法2的草魚肉上，封上保鮮膜，放入蒸籠內以大火蒸約15分鐘後取出，撕去保鮮膜即可。
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