標題: 枸杞酒蒸魚 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-6-11 08:49     標題: 枸杞酒蒸魚

枸杞酒蒸魚9 \$ s6 s5 k  u0 w

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+ {7 g' I& A1 H& M3 w% N【材　料】
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9 B; w8 v/ @, y7 I9 s/ S0 c草魚肉  1片+ m) H$ P. G% q' }0 L/ d7 q$ z
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中藥酒汁  適量8 y8 w1 C/ L; i# W, ~$ H
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【做　法】
) g& M3 c; k4 N6 W$ ]; |1.在草魚肉上劃數刀，備用。9 G4 d7 L- F3 L* x9 h. _2 Q+ ~+ l

5 l# J) A# `# D. p' I$ k2.取一滾鍋，水滾後將作法1的草魚肉入鍋汆燙約5秒，取出放置於蒸盤上。: u- @2 u& u- M& C) \% A
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3.將中藥酒汁淋在作法2的草魚肉上，封上保鮮膜，放入蒸籠內以大火蒸約15分鐘後取出，撕去保鮮膜即可。
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