標題: 枸杞酒蒸魚 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-6-11 08:49     標題: 枸杞酒蒸魚

枸杞酒蒸魚
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【材　料】
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草魚肉  1片$ l+ S' \4 O/ T, i  r1 B* t1 p  Y

3 u. ~$ j: M% |& J" W中藥酒汁  適量( v7 C% T9 w- d( g
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【做　法】 * j: q0 C' T. r9 d. q& U5 w2 A
1.在草魚肉上劃數刀，備用。
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2.取一滾鍋，水滾後將作法1的草魚肉入鍋汆燙約5秒，取出放置於蒸盤上。1 V4 q7 K# W4 ~* S3 Z

- ^8 j1 `* c1 T3.將中藥酒汁淋在作法2的草魚肉上，封上保鮮膜，放入蒸籠內以大火蒸約15分鐘後取出，撕去保鮮膜即可。0 N* |- K, Z6 d4 B! K! _+ l
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