標題: 枸杞酒蒸魚 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-6-11 08:49     標題: 枸杞酒蒸魚

枸杞酒蒸魚
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% k7 M  {3 H) g) i【材　料】. O$ d+ \" F- y; {5 Y
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草魚肉  1片
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中藥酒汁  適量
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【做　法】
! {5 C0 q, A4 o1 u% h3 A: u1.在草魚肉上劃數刀，備用。, |( `7 D! R% n- c( {4 {( C

1 u+ V& R4 k5 ~2.取一滾鍋，水滾後將作法1的草魚肉入鍋汆燙約5秒，取出放置於蒸盤上。
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  ]9 Y# J- ?) M3.將中藥酒汁淋在作法2的草魚肉上，封上保鮮膜，放入蒸籠內以大火蒸約15分鐘後取出，撕去保鮮膜即可。
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