標題:
香蒜蒸魚
[打印本頁]
作者:
野孩子
時間:
2008-6-11 08:48
標題:
香蒜蒸魚
香蒜蒸魚
2 q6 o0 R5 X, ~& g" M
+ K7 |: r4 H0 | w2 ~
/ |- m' ^2 V1 |8 E* f6 `- o% K/ M/ F
" B7 S6 o4 ?) K* \2 n
9 ], j& Z) U7 T2 l8 C& f
2 ^1 `9 O' X3 S
【材 料】
. I4 b- l2 q) }* S# N
# |3 `0 o: b' W* c
烏仔魚 1尾
! T4 [. L/ L9 [5 T3 s
; [2 i( z; n9 ?4 a0 x
錫箔紙 1張
* o' @# s8 k$ F# e! c
+ I! H' U3 N) r, ]
蒜酥醬 適量
, p6 F5 a" h3 b7 }
" C" m; U% a: r8 ]+ A
【做 法】
1 y: U4 C: T9 x9 o. _! f
1.烏仔魚洗淨後瀝乾水分，從魚背鰭與魚頭處縱切一刀，深至龍骨直劃到魚尾。
, S$ i' i1 `, j e& E
# z. h# r& I! k! H- {. B/ T
2.熱一油鍋，油燒熱至約180℃，將烏仔魚下鍋，大火炸約2分鐘至表面呈金黃酥脆後，起鍋瀝乾油。
& Q1 ~# L3 B+ ]! y# _
8 ?6 S+ @0 b% u2 L; q
3.將作法2的烏仔魚置於錫箔紙上，淋上蒜酥醬，再將錫箔紙包好，放入蒸籠以大火蒸約20分鐘後，取出打開錫箔紙即可。
/ S- x' D& O5 X; m1 F# j' N6 v
, t4 T- R: U7 T3 Q. k
[發帖際遇]:
阿寶寶外星人攻打地球房屋被毀損失遊戲幣2676534.
3 B" Z% G* X$ |( X$ U3 h
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
