標題: 香蒜蒸魚 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-6-11 08:48     標題: 香蒜蒸魚

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! f6 s5 S" \6 m  y【材　料】
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( x- v& l3 ?% P- C烏仔魚  1尾/ J5 j0 w3 L; @, _

; l) z4 h0 o, q/ }6 g3 t$ O錫箔紙  1張$ p( d* U! C) g

7 z0 A- P0 z, @1 Y9 t: j7 p- I蒜酥醬  適量
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【做　法】
0 A2 W3 ~2 e' R1 |' f- n+ N' k1.烏仔魚洗淨後瀝乾水分，從魚背鰭與魚頭處縱切一刀，深至龍骨直劃到魚尾。4 C* P% l# T2 X$ g

1 V  m' `+ T9 T  R2.熱一油鍋，油燒熱至約180℃，將烏仔魚下鍋，大火炸約2分鐘至表面呈金黃酥脆後，起鍋瀝乾油。; w8 ?# D, j: I
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3.將作法2的烏仔魚置於錫箔紙上，淋上蒜酥醬，再將錫箔紙包好，放入蒸籠以大火蒸約20分鐘後，取出打開錫箔紙即可。
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[發帖際遇]: 阿寶寶外星人攻打地球房屋被毀損失遊戲幣2676534.& `9 Q- r, u- M( l. y- p6 ^

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