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玉麵堂 江浙台菜二合一
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作者:
野孩子
時間:
2008-6-11 05:55
標題:
玉麵堂 江浙台菜二合一
玉麵堂 江浙台菜二合一
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黃牛肉乾拌麵
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新店美食,除遍布大坪林站,新店市公所站旁的中華路也臥虎藏龍,北方麵點、江浙菜、韓國料理統統有,走到三民路,還有牛肉麵、簡餐、雲南小吃等。這回推薦2間人氣餐廳,卡緊來嘗鮮。
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隱身巷內、始終關起厚重大門的玉麵堂,神秘感十足,賣的是融合江浙與台菜的料理,充滿濃濃家鄉味,由女廚師掌廚更多了分貼心。如此美味的江浙佳肴,身為新店人,若沒吃過就太可惜了!
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玉麵堂的店面雖小,用餐時間客人總是絡繹不絕,聲名遠播的料理,首推黃牛肉拌麵、老雪菜雞湯燒黃魚。店家原本專賣麵食,因顧客需求而慢慢更改菜單,現以麵食、江浙料理並重,飯麵、冷盤、熱炒、砂鍋、海鮮都有,每道均由女廚師細心烹調而來,老闆笑說:「男廚大器豪邁,女廚心細,料理多了分溫暖!」
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乾燒蝦仁
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這兒的用料實在,調味用心,作工繁複不馬虎,強調江浙菜細緻純樸的家常味。其中,招牌「黃牛肉乾拌麵」,將黃牛肉絲用蔥油熱炒,以低溫油泡過後大火快炒,保留鮮美肉汁與滑嫩口感,再與滑Q拉麵拌勻享用,香氣濃的令人口水直流。
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另外,還有以少見老雪菜與精熬的老母雞湯,燒上30分鐘的黃魚,鮮香濃醇。
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推薦料理
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●黃牛肉乾拌麵130元,香氣撲鼻,牛肉軟嫩滑口,帶著濃郁蔥香。
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●老雪菜雞湯燒黃魚600元,為預約菜,老雪菜切細與老母雞湯、黃魚一起燒上30分鐘,濃香鮮美。
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老雪菜雞湯燒黃魚
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●乾燒蝦仁280元,經典江浙名菜,蝦仁入味彈Q,十分下飯。
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新店中華路上的玉麵堂,可是老饕才知道的神秘小店。
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店家小檔案
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.鄰近捷運站:新店市公所站
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.地址:北縣新店市中華路113號
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.電話:2910-3654
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.營業時間:11:30~14:00、17:30~21:00
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.推薦menu:黃牛肉乾拌麵/130元、老雪菜雞湯燒黃魚/600元(需預約)
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.刷卡:不可
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資料來源:
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http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_MAIN_ID=279&f_SUB_ID=3363&f_ART_ID=122298
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鈴藤隱酒藏 吟釀微醺夜
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特級骰子牛肉
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日式復古裝潢,坐在吧台欣賞師傅好手藝,輕鬆小酌、來點下酒菜,溫馨寫意的氛圍讓人醉心,這就是居酒屋的迷人魅力。
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位於東區巷弄的「鈴藤隱酒藏」,以日式清酒、下酒菜為主。其中,酒類約有64款,清酒從本釀造、吟釀到大吟釀、純米大吟釀都有,也有少見、頂級的「獺祭2割3」,或是「天鷹大吟釀」,及燒酒、紫蘇梅酒、古酒等選擇,並提供寄酒服務。
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料理則為下酒小點,如開胃漬物、沙拉、茶泡飯,以及關東煮、串燒等,多為手工菜,口味講求清爽天然,少用醃漬或辛香料調理,如此不僅吃出食材鮮甜,也更能品嘗清酒風味。推薦菜是「青甘下巴」、「紫蘇肉丸」與「烤雞軟骨」等,價格相當平易近人。
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培根番茄+銀杏
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推薦料理
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●特級骰子牛肉320元,選用美國肋眼牛肉,僅灑些許澳洲岩鹽烤至5分熟,肉汁多而鮮甜。
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●培根番茄60元、銀杏30元,培根與番茄直接乾烤,番茄酸甜多汁、培根香酥,相當match,銀杏沾鹽享用,略帶苦味,適合下酒。
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店家小檔案
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.鄰近捷運站:忠孝敦化站
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坐在吧台欣賞師傅好手藝,輕鬆小酌、來點下酒菜,溫馨寫意的氛圍讓人醉心。
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.地址:北市仁愛路4段345巷2弄15號A區
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.電話:8771-8002
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.營業時間:17:30∼24:00,周日與每月首周一公休。
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.推薦menu:特級骰子牛肉320元
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.刷卡:可
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[發帖際遇]:
阿寶寶收取租客本月房租遊戲幣11600.
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