標題:
超正點的餃子
[打印本頁]
作者:
野孩子
時間:
2008-6-11 05:51
標題:
超正點的餃子
超正點的餃子
哈爾濱餃王 皮Q餡鮮40種餃
" `3 q& \# I) S/ b
3 \8 Z0 y( d; Y P
青蔥鮮蝦旗魚餃
: i( h% V# k U; G( |
白胖飽滿的餃子，冒著陣陣熱氣令人垂涎，皮薄餡多、濕潤不乾澀，更是美味絕倫，想品嘗超正點的餃子？這裡推薦2間美味餃館，趕緊大吃去！
% @1 Y7 K) \. W4 V
國父紀念館附近的「哈爾濱餃王」，店面雖小，但多達40種風味獨特的手工餃子，用餐時間總大排長龍，依當日食材，每天供應12種口味，想嘗鮮得碰運氣。另外，每天還有60多種東北菜肴可選點，以「豬耳黃瓜拉皮」、「酸白菜炒河粉」與「孜然羊肉串」最具人氣。
& a9 {8 Q/ D/ ^# T( I' n
老闆為哈爾濱人，因來台探親認識老闆娘，經過4年的遠距戀愛，最後決定結婚並來台開店，老闆略顯害羞地說：「我們曾花了70多萬元通電話呢！」
) ^* Z* \. b* W1 U# n" R% m7 ^5 _
X6 e4 m+ i2 T
孜然羊肉餃
% S7 Z8 j# h6 R& S
台灣的餃子都是高麗菜、韭菜，口味選擇少，於是老闆將哈爾濱100多種餃子，精選40種販售。內餡均費心自製，醃漬、打水、包料，一點都不馬虎。「皮薄Q、餡多而細緻，口感濕潤」是老闆的堅持，這兒的餃子料實在、口味獨特，不用沾醬就很夠味。
3 ]' j- ?- H7 O
其中，招牌「青蔥鮮蝦旗魚餃」，使用整隻蝦仁，旗魚與高湯打水攪和後加秘方醃漬，蔥與魚肉先包、再夾入蝦仁，創造口感層次。女性最愛的「九層塔花枝旗魚餃」，則是以濃郁獨特的九層塔香，搭配大塊花枝，口感棒！
0 O7 @, S! c: \- @- c4 w
推薦料理
9 [, g( m8 i! B& ?: ]2 s
- M) `( m) B1 N2 I. G
哈爾濱餃王是光復南路巷內的小店，簡單乾淨、人氣超旺。
! Y7 m3 g7 ?# M- Q2 _3 a2 I: e0 I
●孜然羊肉餃180元（套餐），進口孜然粒再自行處理、磨粉，獨特孜然香氣與羊肉鮮美超Match。
) Q( E5 Y1 m9 W# C( c2 i
●九層塔花枝旗魚餃180元（套餐），九層塔香氣濃，卻與魚肉相當搭，花枝增添口感。
. f/ O, ]; a) _) \: u# s
●青蔥鮮蝦旗魚餃180元（套餐），吃得到蔥香與魚肉鮮美，整隻蝦仁口感彈牙。
1 Y6 G: n& F2 j4 E2 ]
店家小檔案
# X3 m) i6 O# b; D
．鄰近捷運站：國父紀念館
- n" V# ^7 V$ o( ^3 Z# N
．地址：北市光復南路290巷51號
' c- U6 m& z; r5 q% Q/ F1 M! {( ?
．電話：2731-6702
- ` Y, Q- f5 v& k! H' e9 h
．營業時間：12:00~14:00、17:30~21:00（周一、周二白天公休）
+ ?1 `2 k6 F( b3 M9 H3 p' R# F
．推薦menu：青蔥鮮蝦旗魚餃套餐／180元、九層塔花枝旗魚餃套餐／180元
; B! l3 d$ C4 `/ T9 e3 Q
．刷卡：不可
' Z- k, T' W5 l, v* x
吃味燒餃子 冰花煎餃齒留香
7 }( Z! ~% j1 ^( a9 o1 G+ s
+ Z( @) U9 M6 u8 y2 a8 N. \
冰花煎餃
* S) O$ q/ M5 \% q+ c3 V
喜愛吃煎餃，不可錯過「冰花煎餃」，以純熟技巧煎出薄脆、如雪花精緻的麵皮，皮薄餡多、口感濕潤，一入口，清爽湯汁與細緻肉餡的鮮甜，在口中化開。吃完後，齒頰留香、意猶未盡，稱之「黯然銷魂餃」也不為過！
( ^7 ^0 g0 t) n% g# w- j
內餡有高麗菜豬肉、咖哩豬肉、泡菜豬肉等，使用豬後腿肉費心處理，去筋、去膜，讓口感更細緻滑順。至於夏日限定的「瓠瓜豬肉」口味，是將瓠瓜切絲，以鹽巴醃漬去土味、增添脆度，並加入蝦皮提鮮，趁熱享用，滋味清爽鮮美，令人驚喜。
) z8 w" h$ | q# `! M
另外，還請到了永康街知名台菜餐廳女廚，從飯、麵到餅類，一手包辦，必嘗的是滷肉飯、肉燥飯與紅油抄手。
; d0 y$ T6 G% M
7 [& I5 w7 D7 F0 d, s- ^
滷肉飯
6 S3 Z% x+ E5 C. y4 v9 @
推薦料理
2 V" o/ [- E* J
●冰花煎餃每分90元，薄脆如雪花般細緻的麵皮，一入口肉香、菜香滿溢，化成幸福好味道。
# G* b" T: M1 v& R$ w
●瓠瓜水餃每分80元，夏日限定菜色，口味清爽鮮甜，濕潤不乾澀，相當爽口。
4 I- A! y" `/ U
●滷肉飯30元，純手工切、費心自製的滷肉，味濃醇不油膩。
2 u' y) O$ B5 S" [9 m
店家小檔案
. O3 y. m3 q+ z! L' B2 V q' v
; g6 T. N" Z% U( F, @. h
充滿傳統中菜館風格的小店，吃過一次便難忘。
W; b. B4 H" m* V2 q% a$ k
．鄰近捷運站：大安站
' j; C7 }+ t3 ]
．地址：北市大安路2段137號
3 M* J* O [4 o0 t" |
．電話：2707-1568
. D+ ^6 b7 c- V5 o6 T4 [! g" E
．營業時間：1130~21:00
3 n- y$ g4 [. s0 S- J$ ]; q
．推薦menu：冰花煎餃90元（15粒）、瓠瓜水餃80元（10粒）
9 ]7 R( i( h1 H) G7 ^
．刷卡：不可
5 d; d- @9 o! S! U8 ^8 {8 x
. U# q3 p7 s# _2 B& T, j
[發帖際遇]:
阿寶寶英雄救美,獲得遊戲幣6403.
2 Y0 K3 S! Z' E; M0 N- X3 q+ g) H
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
3 \8 Z0 y( d; Y P
- M) `( m) B1 N2 I. G
+ Z( @) U9 M6 u8 y2 a8 N. \
; g6 T. N" Z% U( F, @. h