風之國論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: 超正點的餃子 [打印本頁]

作者: 野孩子 時間: 2008-6-11 05:51 標題: 超正點的餃子

超正點的餃子哈爾濱餃王皮Q餡鮮40種餃

青蔥鮮蝦旗魚餃
白胖飽滿的餃子，冒著陣陣熱氣令人垂涎，皮薄餡多、濕潤不乾澀，更是美味絕倫，想品嘗超正點的餃子？這裡推薦2間美味餃館，趕緊大吃去！ % F3 k' H$ ?, I
國父紀念館附近的「哈爾濱餃王」，店面雖小，但多達40種風味獨特的手工餃子，用餐時間總大排長龍，依當日食材，每天供應12種口味，想嘗鮮得碰運氣。另外，每天還有60多種東北菜肴可選點，以「豬耳黃瓜拉皮」、「酸白菜炒河粉」與「孜然羊肉串」最具人氣。 : L9 x' U0 C5 Z
老闆為哈爾濱人，因來台探親認識老闆娘，經過4年的遠距戀愛，最後決定結婚並來台開店，老闆略顯害羞地說：「我們曾花了70多萬元通電話呢！」

孜然羊肉餃
台灣的餃子都是高麗菜、韭菜，口味選擇少，於是老闆將哈爾濱100多種餃子，精選40種販售。內餡均費心自製，醃漬、打水、包料，一點都不馬虎。「皮薄Q、餡多而細緻，口感濕潤」是老闆的堅持，這兒的餃子料實在、口味獨特，不用沾醬就很夠味。 # \+ `) v- w( s2 I" _
其中，招牌「青蔥鮮蝦旗魚餃」，使用整隻蝦仁，旗魚與高湯打水攪和後加秘方醃漬，蔥與魚肉先包、再夾入蝦仁，創造口感層次。女性最愛的「九層塔花枝旗魚餃」，則是以濃郁獨特的九層塔香，搭配大塊花枝，口感棒！ ' }& [, K3 m+ N: S
推薦料理 3 L' t% g* h7 }- f

哈爾濱餃王是光復南路巷內的小店，簡單乾淨、人氣超旺。
●孜然羊肉餃180元（套餐），進口孜然粒再自行處理、磨粉，獨特孜然香氣與羊肉鮮美超Match。
●九層塔花枝旗魚餃180元（套餐），九層塔香氣濃，卻與魚肉相當搭，花枝增添口感。 / W0 C- Z* P/ R9 I: m" [# s
●青蔥鮮蝦旗魚餃180元（套餐），吃得到蔥香與魚肉鮮美，整隻蝦仁口感彈牙。
店家小檔案 4 k/ k; D2 I8 D" Z, j
．鄰近捷運站：國父紀念館
．地址：北市光復南路290巷51號
．電話：2731-6702
．營業時間：12:00~14:00、17:30~21:00（周一、周二白天公休） + r$ }/ S* ~' y; o, |& u
．推薦menu：青蔥鮮蝦旗魚餃套餐／180元、九層塔花枝旗魚餃套餐／180元 5 f" Q" F3 [4 F! c0 @
．刷卡：不可
吃味燒餃子冰花煎餃齒留香

6 e8 }8 b/ {- g( a0 ?3 O
冰花煎餃 + R: ~5 |2 O# E3 {* e3 T" F8 n5 G) k
喜愛吃煎餃，不可錯過「冰花煎餃」，以純熟技巧煎出薄脆、如雪花精緻的麵皮，皮薄餡多、口感濕潤，一入口，清爽湯汁與細緻肉餡的鮮甜，在口中化開。吃完後，齒頰留香、意猶未盡，稱之「黯然銷魂餃」也不為過！
內餡有高麗菜豬肉、咖哩豬肉、泡菜豬肉等，使用豬後腿肉費心處理，去筋、去膜，讓口感更細緻滑順。至於夏日限定的「瓠瓜豬肉」口味，是將瓠瓜切絲，以鹽巴醃漬去土味、增添脆度，並加入蝦皮提鮮，趁熱享用，滋味清爽鮮美，令人驚喜。 ( r" _: u+ \) s% K1 u5 B
另外，還請到了永康街知名台菜餐廳女廚，從飯、麵到餅類，一手包辦，必嘗的是滷肉飯、肉燥飯與紅油抄手。

滷肉飯& k. T0 S+ y* g
推薦料理
●冰花煎餃每分90元，薄脆如雪花般細緻的麵皮，一入口肉香、菜香滿溢，化成幸福好味道。 & p& v4 ]4 n! X/ E" Y4 H9 V( f
●瓠瓜水餃每分80元，夏日限定菜色，口味清爽鮮甜，濕潤不乾澀，相當爽口。 3 j. T& H1 S" |. \
●滷肉飯30元，純手工切、費心自製的滷肉，味濃醇不油膩。
店家小檔案 1 E" R- D# D, X: V

充滿傳統中菜館風格的小店，吃過一次便難忘。
．鄰近捷運站：大安站 % `6 ~+ J- A3 H( B
．地址：北市大安路2段137號
．電話：2707-1568 ; n0 ~- r7 d4 Y; \
．營業時間：1130~21:00 5 o! P( t( W' Q/ }0 B
．推薦menu：冰花煎餃90元（15粒）、瓠瓜水餃80元（10粒） # t c- ?3 ]4 w* i4 ~+ G
．刷卡：不可) D" K1 e8 I) N. Y- v7 n: t) u

[發帖際遇]: 阿寶寶英雄救美,獲得遊戲幣6403.1 J! w9 N& X" k$ X8 M" X( H3 E" ?

歡迎光臨風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)