標題: 超正點的餃子 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-6-11 05:51     標題: 超正點的餃子

超正點的餃子哈爾濱餃王 皮Q餡鮮40種餃 ; y# n" ]; @5 a- G) ~: h5 B  ?

5 }9 A" |# V( y/ c1 z. a青蔥鮮蝦旗魚餃
4 y4 B- r7 ?4 G3 E1 x2 v% ^白胖飽滿的餃子，冒著陣陣熱氣令人垂涎，皮薄餡多、濕潤不乾澀，更是美味絕倫，想品嘗超正點的餃子？這裡推薦2間美味餃館，趕緊大吃去！ 2 c, K$ T( Q8 B' S
國父紀念館附近的「哈爾濱餃王」，店面雖小，但多達40種風味獨特的手工餃子，用餐時間總大排長龍，依當日食材，每天供應12種口味，想嘗鮮得碰運氣。另外，每天還有60多種東北菜肴可選點，以「豬耳黃瓜拉皮」、「酸白菜炒河粉」與「孜然羊肉串」最具人氣。 , b; n) n9 z* v0 ?( R
老闆為哈爾濱人，因來台探親認識老闆娘，經過4年的遠距戀愛，最後決定結婚並來台開店，老闆略顯害羞地說：「我們曾花了70多萬元通電話呢！」
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孜然羊肉餃 " e8 p+ b: R4 Q& L
台灣的餃子都是高麗菜、韭菜，口味選擇少，於是老闆將哈爾濱100多種餃子，精選40種販售。內餡均費心自製，醃漬、打水、包料，一點都不馬虎。「皮薄Q、餡多而細緻，口感濕潤」是老闆的堅持，這兒的餃子料實在、口味獨特，不用沾醬就很夠味。 . [9 z) v3 [9 h2 c& q+ ]! C; P
其中，招牌「青蔥鮮蝦旗魚餃」，使用整隻蝦仁，旗魚與高湯打水攪和後加秘方醃漬，蔥與魚肉先包、再夾入蝦仁，創造口感層次。女性最愛的「九層塔花枝旗魚餃」，則是以濃郁獨特的九層塔香，搭配大塊花枝，口感棒！ ( Y" F4 c) I( n. ^
推薦料理 8 G1 m: q) w" c
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哈爾濱餃王是光復南路巷內的小店，簡單乾淨、人氣超旺。
- {) E' B' Z; P5 @  Z4 `2 [* x! V●孜然羊肉餃180元（套餐），進口孜然粒再自行處理、磨粉，獨特孜然香氣與羊肉鮮美超Match。
8 g; b* Y1 W( F) d( E●九層塔花枝旗魚餃180元（套餐），九層塔香氣濃，卻與魚肉相當搭，花枝增添口感。 3 O7 x' H9 Q& ~* f" N4 b5 l  N
●青蔥鮮蝦旗魚餃180元（套餐），吃得到蔥香與魚肉鮮美，整隻蝦仁口感彈牙。 ( b; v) Y! s& r  I( q) W
店家小檔案 * S4 }$ a( g  j/ R1 \) l4 z: l
．鄰近捷運站：國父紀念館 . c" B1 h" g) e; J8 T8 H! t
．地址：北市光復南路290巷51號 ' W1 d8 u! M) \8 W8 `8 s0 x
．電話：2731-6702 # c! e8 O- ~' \3 s! j) C
．營業時間：12:00~14:00、17:30~21:00（周一、周二白天公休） 9 i* k+ l, _  T! ~
．推薦menu：青蔥鮮蝦旗魚餃套餐／180元、九層塔花枝旗魚餃套餐／180元 6 w7 L, p- f& S$ H6 W# y
．刷卡：不可 6 E5 x/ C9 O) A0 {: J
吃味燒餃子 冰花煎餃齒留香
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冰花煎餃
+ T3 A' ?1 \7 Z喜愛吃煎餃，不可錯過「冰花煎餃」，以純熟技巧煎出薄脆、如雪花精緻的麵皮，皮薄餡多、口感濕潤，一入口，清爽湯汁與細緻肉餡的鮮甜，在口中化開。吃完後，齒頰留香、意猶未盡，稱之「黯然銷魂餃」也不為過！ + z8 Y. n7 y9 Z$ W' j' y
內餡有高麗菜豬肉、咖哩豬肉、泡菜豬肉等，使用豬後腿肉費心處理，去筋、去膜，讓口感更細緻滑順。至於夏日限定的「瓠瓜豬肉」口味，是將瓠瓜切絲，以鹽巴醃漬去土味、增添脆度，並加入蝦皮提鮮，趁熱享用，滋味清爽鮮美，令人驚喜。 + d" ~1 G8 n% s, [/ q+ k$ |8 z* i
另外，還請到了永康街知名台菜餐廳女廚，從飯、麵到餅類，一手包辦，必嘗的是滷肉飯、肉燥飯與紅油抄手。
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滷肉飯
4 e% L+ I& k7 r4 S" k推薦料理 - j% O" X1 M3 f4 k$ f) m- y
●冰花煎餃每分90元，薄脆如雪花般細緻的麵皮，一入口肉香、菜香滿溢，化成幸福好味道。 : O$ _# l8 ~* o! Z
●瓠瓜水餃每分80元，夏日限定菜色，口味清爽鮮甜，濕潤不乾澀，相當爽口。 ! {  X, `2 O* Q1 U& D+ Y  `; p
●滷肉飯30元，純手工切、費心自製的滷肉，味濃醇不油膩。 , z: X5 |, [  S1 A
店家小檔案
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充滿傳統中菜館風格的小店，吃過一次便難忘。 6 o! G0 j3 ]  H$ n
．鄰近捷運站：大安站
" H% @) E: H/ k4 P: r* ?．地址：北市大安路2段137號
* H: n: }7 h6 E9 E: H; k1 Q．電話：2707-1568
) k3 P4 h1 f' S/ }. A6 Y．營業時間：1130~21:00
# k' x; j- e! V* A5 M8 H: ?．推薦menu：冰花煎餃90元（15粒）、瓠瓜水餃80元（10粒） 7 [4 g  t. z% g
．刷卡：不可
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[發帖際遇]: 阿寶寶英雄救美,獲得遊戲幣6403.6 _2 I$ V4 }( P" d" G( s

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