風之國論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: Mr.Rice瑞司先生濃香義式燉飯 [打印本頁]

作者: 野孩子 時間: 2008-6-11 05:45 標題: Mr.Rice瑞司先生濃香義式燉飯

Mr.Rice瑞司先生濃香義式燉飯

墨魚燉飯
吃膩義大利麵，不妨試試口味道地的義式燉飯，位於仁愛路巷內的「Mr.Rice瑞司先生」，是近來人氣超旺的義式餐廳，憑多樣選擇、平實價吸引附近上班族，古典歐風裝潢營造高雅的用餐氛圍，深受女性喜愛。

& M4 k) i4 `, C0 a% a& v
茄汁牛肉蘑菇燉飯
如私宅的隱密店面，用餐時間可是一位難求，由10多年德義料理經驗的主廚操刀，以義式基本醬汁結合台灣米食文化，製作精緻味美的義式燉飯。
燉飯美味秘訣在於獨門高湯，有蔬菜、豬骨兩種湯底，米先用高湯煮至7分熟，再加入不同醬汁如茄汁、奶油醬拌炒，主廚以純熟的手藝，呈現粒粒分明、不軟爛、濃香夠味的燉飯，顧客可依喜好選擇米飯硬度，相當貼心！ & T j0 L% K. R* i2 q. Q) o5 p
少見的義式麵角也是必嘗，以馬鈴薯泥加蛋、麵粉捏成四角型，口感軟Q滑順，需純手工捏製，因此少有餐廳提供。

+ r% n, q' x! Y: {& D
紅酒牛肉蔬菜麵角 2 c( t& k! K6 l( T
推薦料理
●墨魚燉飯180元，使用新鮮墨囊，以橄欖油炒料、倒入米飯拌炒，再加高湯，最後再下墨魚湯提鮮，滋味香濃鮮美。
●茄汁牛肉蘑菇燉飯200元，酸甜鹹香。 , A( b2 w ~- _$ {) e
●紅酒牛肉蔬菜麵角240元，醬汁香醇濃郁，麵角Q軟滑口，滋味特別。
店家小檔案 9 @4 F! ~( Z7 u( ?; j% d
．鄰近捷運站：忠孝敦化站3號出口 $ v% g3 S$ `: E/ X
．地址：北市仁愛路4段371號（建議由延吉街進入） 8 H) ?1 F' B1 \! P+ a: r
．電話：2775-5360 5 e% _' h. P2 W: a
．營業時間：12:00~14:00、17:30~21:00（每月2、4個周一上午公休）
．推薦MENU：墨魚燉飯／180元、紅酒牛肉蔬菜麵角／240元 / X9 E5 _( e) t, }& Z2 ]- h% N
．刷卡：不可
http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=125820* L3 N2 A- ~5 n* r
異‧香料館辛香南印度風
師大夜市異國美食街又新開好店！
由名店「藏味館」老闆與友人、印度廚師合作的「異‧香料館」，提供台北少見的南印度風味料理，以獨門香料配方，將南印度的傳統家鄉味表現的淋漓盡緻，首推招牌菜「獨門香料雞肉」與獨家小麥餅。

由左至右分別為獨門香料牛肉、海鮮、雞肉9 G% U3 v; X+ {$ w8 A
南印度料理因香料下得多，口味較北印度更重、更辣，常用香料約10多種，包括肉桂、茴香、荳蔻、黃薑粉等，每道菜的比例調配依食材而異，造就千變萬化的絕妙滋味。老闆表示，雞肉通常黃薑粉下得多，牛羊則以小茴香為主。8 d& f6 J( Y: P
其中，招牌菜「獨門香料雞肉」，色澤呈黃褐，滋味較溫醇，適合女性。
「獨門香料牛肉」則呈深褐色，辛香味濃重，帶點辣勁相當夠味。
另外，有迥異於印度烤餅口感的小麥餅，皮Q、帶有淡淡麥香，越嚼越有味。 1 ^. x8 Z A' b9 K. _
推薦料理 ●* d) G+ l% H; B5 q
分別為獨門香料牛肉、海鮮、雞肉，價格為200、200、150元。

●小麥餅40元，口感Q軟紮實，淡淡麥香越吃越有味。 # i! I) N7 A0 Z+ x

7 F" i& V. E/ b3 g
●獨門香酥魚130元，使用鯛魚、7~8種香料與自製優酪乳醃一晚，再油炸至皮酥，沾自調綠辣椒醬享用，超帶勁！ / }) o2 S" b/ y+ ?
店家小檔案
．鄰近捷運站：台電大樓站3號出口
．地址：北市浦城街13巷19號 1 v3 H C5 C" g5 H. k6 I4 R* J, B
．電話：2362-0901
．營業時間：11:30~14:30、17:30~21:30 5 b. t6 a0 L) {, M+ b# _
．推薦MENU：獨門香料雞肉單點／150元、小麥餅／40元
．刷卡：不可 9 n5 v( i# f( u% g+ x) K7 B H
+ x' q1 F$ f* Q6 B

[發帖際遇]: 阿寶寶在饅頭店賣饅頭賺到遊戲幣97./ O7 }$ }+ }. ^) d4 k r9 n

歡迎光臨風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)