標題: 「水果風」主題餐廳 健康養生比創意 [打印本頁]
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野孩子 時間: 2008-6-11 05:07 標題: 「水果風」主題餐廳 健康養生比創意
「水果風」主題餐廳 健康養生比創意天氣悶熱、濕答答的梅雨季讓人沒食欲，不妨來點爽口料理，開胃解膩！這回推薦水果入菜的西餐、火鍋與蛋糕，讓你清涼一下！ ! ]* |5 m, r9 x V
/ ^" r& \9 Z5 o! J木瓜焗烤海鮮船，奶油白醬與海鮮料填入木瓜內焗烤，連瓜肉一同入口，香甜濃郁。 6 u2 X0 N9 p0 v7 \2 X! T
台北少見水果創作料理，然在內湖科技園區附近有家「水果風主題餐廳」，以各式水果入菜，細心女廚以健康、養生為訴求，80％∼90％的餐點結合時令蔬果，沙拉、主菜、義大利麵、Pizza到拉丁薄餅，甚至醬汁也為自製，吃得到清爽果香與用心，深受上班族喜愛，店長說：「我們餐廳反而以男性顧客居多唷！」
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! Y5 {( e5 v' q, q$ p% o6 O蘋果羅勒烤雞腿 3 |# ^% v( ]) }: f
食材嚴選，廚師也費盡心思不斷推陳出新，除常態菜色蘋果、酪梨，每季新推季節水果料理。好比冬季的草莓、夏季的鳳梨、芒果、木瓜，其他如香蕉、哈密瓜、奇異果等，也能藉由師傅巧思變身美味佳肴。
- k' e D1 K# l* c: u( Y招牌菜「蘋果羅勒烤雞腿」，去骨雞腿以蘋果泥、紅椒粉等香料醃漬，使肉質更柔嫩，烤至酥脆後搭配蘋果莎莎醬入口，酸甜多汁。6月推出新品「木瓜焗烤海鮮船」，焗奶油白醬結合木瓜，香甜濃郁。 ; l. l2 [! F" G! n1 O I
推薦料理 ( m- B8 H6 K6 o& L" W$ Z
●蘋果羅勒烤雞腿250元，去骨雞腿以蘋果泥醃漬，肉質軟嫩多汁、皮香脆。
& j3 s. x0 [- {( j8 k; s●木瓜焗烤海鮮船，奶油白醬與海鮮料填入木瓜內焗烤，連瓜肉一同入口，香甜濃郁。
8 C& s! k. [2 L+ A. D3 R; F$ @●水果炙燒牛肉串佐番茄冷麵225元，牛肉串有鳳梨、番茄與奇異果，酸甜開胃。
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' T/ y, }" [3 e: r J; O; K水果炙燒牛肉串佐番茄冷麵 % U% f7 c+ @" z; l* H! u
$ p, Y8 @6 U& x3 R& V) A! Y清爽明亮的水果風，還有新鮮水果櫃每天現榨果汁。 - A; z" k0 [8 Z4 z
店家小檔案 % c; e0 w N3 Z4 q
．鄰近捷運站：昆陽站（轉公車）
7 g% u6 A" E, d．地址：北市內湖區瑞光路513巷22弄15號 J: M, r5 d6 S9 N: \" E0 V
．電話：8752-3286
# s3 R) l' R* `# s0 b8 b．營業時間：11:30~15:00、17:30~22:00（周六9:30開店，周日公休）
, ?- H4 z; K7 `) t8 v& X. r- V．推薦menu：蘋果羅勒烤雞腿／250元、木瓜焗烤海鮮船價格未定
' o9 H2 l9 d, ?* w1 @2 P' m% Y．刷卡：可! e* Q/ L R8 }% S. s
http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=126829
, b6 I3 V4 X# _JJ Restaurant 清爽新鮮水果鍋* `1 ~6 m7 w8 X( x
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「西西裏」是蜜柑與克林姆製成的蛋糕，清爽酸甜。3 [! ^( R* Z2 a" ?
東區的「JJ Restaurant」，由17年餐飲資歷大廚坐鎮，以健康、清爽的料理擄獲女客的心，招牌水果火鍋鮮甜特別，而以時令水果為材的自製蛋糕，更令女孩愛不釋口！ 8 I7 X% H! M- Z% T0 ]
餐點以健康為取向，約半年更新一次菜單。除了水果鍋，還有平價義大利麵、pizza可點用。午、晚茶時段239元吃到飽，商業午餐則是200元有找，十分超值。 4 g6 B, U7 I0 g9 {; k; |
其中，招牌水果火鍋有3種湯底。
" e, R- }0 g' [$ {: ]. Z% R& O1 E大廚推薦「蘋果番茄鍋」；以新鮮蘋果、西芹、鳳梨、胡蘿蔔、義式香料熬製湯頭，不加調味料。
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蘋果番茄鍋上桌前再加入水果，滾煮後果香四溢、清甜順口。火鍋料佐則特製番茄風味醬，大廚特別叮嚀，先涮蔬菜再吃肉，才不會影響湯頭甜味。
+ j! [' l& ^$ c: v3 P C另外，來此不妨嘗嘗隱藏菜「燻鮭魚蘋果麵」，以蘋果、洋蔥、黑橄欖、蔬菜與白醬拌炒而成，淡雅蘋果香與燻鮭魚融合成絕妙滋味，6月將推出新菜水果涼麵。
* |$ ]2 e' k, A) p) d' o! \2 t推薦料理 ●蘋果番茄鍋2人分498元，新鮮水果熬湯，上桌前加入水果滾煮，香氣濃。 
0 @# `9 J+ @+ Z' a$ m Q●燻鮭魚蘋果麵239元，菜單上沒有，需特別跟店家點，淡淡蘋果香與鹹香燻鮭魚，香濃順口。
2 L: V( F; \) @●西西裏70元，蜜柑與克林姆製成的蛋糕，清爽酸甜。 ! o( ]7 k" M/ [
! Z+ w9 a7 d# W●斯堡瓦70元，桑椹與巧克力製成，香甜中帶點微酸。
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0 Y, L4 ]- o* n1 I8 A E( s蛋糕櫃內每天有20多種口味可選，大部分均以水果為材，相當健康。. \7 a! a6 ^, _% c2 `! p
店家小檔案
．鄰近捷運站：忠孝復興站5號出口
．地址：北市復興南路1段107巷4號
．電話：8771-0567
．營業時間：11:30~22:00
．推薦menu：蘋果番茄鍋2人分／498元、燻鮭魚蘋果麵／239元
．刷卡：不可 9 C/ d! c, f: Z+ V
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