標題: 「水果風」主題餐廳 健康養生比創意 [打印本頁]
作者:
野孩子 時間: 2008-6-11 05:07 標題: 「水果風」主題餐廳 健康養生比創意
「水果風」主題餐廳 健康養生比創意天氣悶熱、濕答答的梅雨季讓人沒食欲，不妨來點爽口料理，開胃解膩！這回推薦水果入菜的西餐、火鍋與蛋糕，讓你清涼一下！ 4 u+ n ]/ j; a. y* ~- r+ V
# U; O9 g2 ~, Q8 e- N/ L' l木瓜焗烤海鮮船，奶油白醬與海鮮料填入木瓜內焗烤，連瓜肉一同入口，香甜濃郁。
( Z' c: ?; j% T台北少見水果創作料理，然在內湖科技園區附近有家「水果風主題餐廳」，以各式水果入菜，細心女廚以健康、養生為訴求，80％∼90％的餐點結合時令蔬果，沙拉、主菜、義大利麵、Pizza到拉丁薄餅，甚至醬汁也為自製，吃得到清爽果香與用心，深受上班族喜愛，店長說：「我們餐廳反而以男性顧客居多唷！」
7 s# }2 B- v" u) M3 _+ O
( Q- n5 _$ X1 c1 I蘋果羅勒烤雞腿 ! |6 g; B6 F; l: C- z c, P
食材嚴選，廚師也費盡心思不斷推陳出新，除常態菜色蘋果、酪梨，每季新推季節水果料理。好比冬季的草莓、夏季的鳳梨、芒果、木瓜，其他如香蕉、哈密瓜、奇異果等，也能藉由師傅巧思變身美味佳肴。
* Z, R' o" c J2 b" A. R招牌菜「蘋果羅勒烤雞腿」，去骨雞腿以蘋果泥、紅椒粉等香料醃漬，使肉質更柔嫩，烤至酥脆後搭配蘋果莎莎醬入口，酸甜多汁。6月推出新品「木瓜焗烤海鮮船」，焗奶油白醬結合木瓜，香甜濃郁。
: t8 D& ^( h% L+ j; `推薦料理 1 i7 c! |7 H7 J# }. B5 b- g0 X
●蘋果羅勒烤雞腿250元，去骨雞腿以蘋果泥醃漬，肉質軟嫩多汁、皮香脆。
/ O6 W8 i" w5 u4 `●木瓜焗烤海鮮船，奶油白醬與海鮮料填入木瓜內焗烤，連瓜肉一同入口，香甜濃郁。
+ @8 _5 j1 ~. M9 I+ v●水果炙燒牛肉串佐番茄冷麵225元，牛肉串有鳳梨、番茄與奇異果，酸甜開胃。 # {& ?; `& D: E. O; V
/ }9 k( R! z/ }
水果炙燒牛肉串佐番茄冷麵 3 Y8 k1 ?! V: \; i+ `0 ?
% \: l0 P. ]- X9 V2 S- m6 N清爽明亮的水果風，還有新鮮水果櫃每天現榨果汁。 9 t" _% u. z; { N' u
店家小檔案 " }$ N, y* V, J# e: N- w- I5 E
．鄰近捷運站：昆陽站（轉公車） ( Z3 P" s) w* {
．地址：北市內湖區瑞光路513巷22弄15號 9 f$ O' j5 n8 j* O, Y3 P5 N
．電話：8752-3286 ! R" \: w( x; d0 }
．營業時間：11:30~15:00、17:30~22:00（周六9:30開店，周日公休）
% k! U4 d0 u- q/ }．推薦menu：蘋果羅勒烤雞腿／250元、木瓜焗烤海鮮船價格未定
& E' ~2 F$ g! _6 j2 ]/ Z．刷卡：可
. p! A: T8 j" w3 `1 Bhttp://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=126829
4 B5 Y' e" @9 ^! R+ }$ `JJ Restaurant 清爽新鮮水果鍋
, w2 r5 L3 ~! [1 K
9 H0 |' m3 V* @7 E
「西西裏」是蜜柑與克林姆製成的蛋糕，清爽酸甜。* e* `5 J. i4 ~& Q& I: X
東區的「JJ Restaurant」，由17年餐飲資歷大廚坐鎮，以健康、清爽的料理擄獲女客的心，招牌水果火鍋鮮甜特別，而以時令水果為材的自製蛋糕，更令女孩愛不釋口！
' |- ~( s, f) X* R+ @) O1 g0 A$ M餐點以健康為取向，約半年更新一次菜單。除了水果鍋，還有平價義大利麵、pizza可點用。午、晚茶時段239元吃到飽，商業午餐則是200元有找，十分超值。 + |% w4 ]$ S5 X, Q
其中，招牌水果火鍋有3種湯底。
3 {" S |, O/ t; m- R% ~ q- z大廚推薦「蘋果番茄鍋」；以新鮮蘋果、西芹、鳳梨、胡蘿蔔、義式香料熬製湯頭，不加調味料。
/ o5 `# @/ C+ |& M
蘋果番茄鍋上桌前再加入水果，滾煮後果香四溢、清甜順口。火鍋料佐則特製番茄風味醬，大廚特別叮嚀，先涮蔬菜再吃肉，才不會影響湯頭甜味。 5 p% K5 P& T$ W& n( k/ |2 o3 I9 F
另外，來此不妨嘗嘗隱藏菜「燻鮭魚蘋果麵」，以蘋果、洋蔥、黑橄欖、蔬菜與白醬拌炒而成，淡雅蘋果香與燻鮭魚融合成絕妙滋味，6月將推出新菜水果涼麵。 8 e: `4 k' e4 d, m2 @3 D _$ _
推薦料理 ●蘋果番茄鍋2人分498元，新鮮水果熬湯，上桌前加入水果滾煮，香氣濃。 
; u) \- r, T. b●燻鮭魚蘋果麵239元，菜單上沒有，需特別跟店家點，淡淡蘋果香與鹹香燻鮭魚，香濃順口。 7 S. r( ]: \1 `9 J- _
●西西裏70元，蜜柑與克林姆製成的蛋糕，清爽酸甜。 9 u# k/ g# i9 s2 X; o
$ [% c, t" N9 J. V2 ]7 ?' w
●斯堡瓦70元，桑椹與巧克力製成，香甜中帶點微酸。 6 c" R! a( s) o( o. z1 e8 ]: p
8 d1 t. q1 l' `2 v( I
蛋糕櫃內每天有20多種口味可選，大部分均以水果為材，相當健康。; H1 @1 B* r8 [
店家小檔案
．鄰近捷運站：忠孝復興站5號出口
．地址：北市復興南路1段107巷4號
．電話：8771-0567
．營業時間：11:30~22:00
．推薦menu：蘋果番茄鍋2人分／498元、燻鮭魚蘋果麵／239元
．刷卡：不可
0 @ D2 M b. ]" `3 ]; A: [
/ g. a% j/ G7 h+ n! C1 _6 v8 ?' F
0 ~' }8 R# n/ i4 ~( Q1 _% J
| 歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/) |
Powered by Discuz! 6.0.0 |