標題: 「水果風」主題餐廳 健康養生比創意 [打印本頁]
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野孩子 時間: 2008-6-11 05:07 標題: 「水果風」主題餐廳 健康養生比創意
「水果風」主題餐廳 健康養生比創意天氣悶熱、濕答答的梅雨季讓人沒食欲，不妨來點爽口料理，開胃解膩！這回推薦水果入菜的西餐、火鍋與蛋糕，讓你清涼一下！ $ H+ g. a& D! U h. q: j, Y
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木瓜焗烤海鮮船，奶油白醬與海鮮料填入木瓜內焗烤，連瓜肉一同入口，香甜濃郁。 8 ]- D. c, o- X( V8 s, S
台北少見水果創作料理，然在內湖科技園區附近有家「水果風主題餐廳」，以各式水果入菜，細心女廚以健康、養生為訴求，80％∼90％的餐點結合時令蔬果，沙拉、主菜、義大利麵、Pizza到拉丁薄餅，甚至醬汁也為自製，吃得到清爽果香與用心，深受上班族喜愛，店長說：「我們餐廳反而以男性顧客居多唷！」 & N( T' W( J+ l w$ g
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蘋果羅勒烤雞腿 2 D& D3 [, Q) n- Q- C2 E
食材嚴選，廚師也費盡心思不斷推陳出新，除常態菜色蘋果、酪梨，每季新推季節水果料理。好比冬季的草莓、夏季的鳳梨、芒果、木瓜，其他如香蕉、哈密瓜、奇異果等，也能藉由師傅巧思變身美味佳肴。
6 T/ l7 B0 \( ^% N招牌菜「蘋果羅勒烤雞腿」，去骨雞腿以蘋果泥、紅椒粉等香料醃漬，使肉質更柔嫩，烤至酥脆後搭配蘋果莎莎醬入口，酸甜多汁。6月推出新品「木瓜焗烤海鮮船」，焗奶油白醬結合木瓜，香甜濃郁。 ) A% O4 [7 q4 g- F
推薦料理
# {0 h# f" \) }) Z●蘋果羅勒烤雞腿250元，去骨雞腿以蘋果泥醃漬，肉質軟嫩多汁、皮香脆。 0 M! A8 }5 ~$ h3 \
●木瓜焗烤海鮮船，奶油白醬與海鮮料填入木瓜內焗烤，連瓜肉一同入口，香甜濃郁。
6 q" B% e" p& ~3 B' p1 e●水果炙燒牛肉串佐番茄冷麵225元，牛肉串有鳳梨、番茄與奇異果，酸甜開胃。
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水果炙燒牛肉串佐番茄冷麵 ) `1 u( P" I0 p1 u" Z. M
4 P5 d0 R9 E# t P* K$ \4 e清爽明亮的水果風，還有新鮮水果櫃每天現榨果汁。
1 q5 i9 B- I, r% ?( d8 ]店家小檔案
- U7 p% D" A& G7 b |6 Q．鄰近捷運站：昆陽站（轉公車） 1 t8 F3 A' L( a) m% g
．地址：北市內湖區瑞光路513巷22弄15號
2 a5 {6 v2 W" F) K2 D( m1 Z．電話：8752-3286
7 w# C7 T. `0 }" D$ e- O．營業時間：11:30~15:00、17:30~22:00（周六9:30開店，周日公休）
& A4 Z1 j% R8 H3 X, ^/ N# N+ L．推薦menu：蘋果羅勒烤雞腿／250元、木瓜焗烤海鮮船價格未定
1 ~9 D8 n8 G( R5 Z/ U- ~．刷卡：可
- h+ m0 i; Z. _) v& Q u1 Thttp://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=126829, L' b- P; P' w' U
JJ Restaurant 清爽新鮮水果鍋
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4 R. b3 f! D3 h% y! L, U「西西裏」是蜜柑與克林姆製成的蛋糕，清爽酸甜。
: Z4 m7 f- g9 n5 Z2 B東區的「JJ Restaurant」，由17年餐飲資歷大廚坐鎮，以健康、清爽的料理擄獲女客的心，招牌水果火鍋鮮甜特別，而以時令水果為材的自製蛋糕，更令女孩愛不釋口！ $ Z3 p6 H% q& C y# o. e
餐點以健康為取向，約半年更新一次菜單。除了水果鍋，還有平價義大利麵、pizza可點用。午、晚茶時段239元吃到飽，商業午餐則是200元有找，十分超值。 1 g2 [& d% j5 J- {; i) L* H
其中，招牌水果火鍋有3種湯底。
. H/ ^6 u" c. h$ [- r; b$ x+ h) _大廚推薦「蘋果番茄鍋」；以新鮮蘋果、西芹、鳳梨、胡蘿蔔、義式香料熬製湯頭，不加調味料。
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蘋果番茄鍋上桌前再加入水果，滾煮後果香四溢、清甜順口。火鍋料佐則特製番茄風味醬，大廚特別叮嚀，先涮蔬菜再吃肉，才不會影響湯頭甜味。
' B* n M- @. |' `另外，來此不妨嘗嘗隱藏菜「燻鮭魚蘋果麵」，以蘋果、洋蔥、黑橄欖、蔬菜與白醬拌炒而成，淡雅蘋果香與燻鮭魚融合成絕妙滋味，6月將推出新菜水果涼麵。
$ G a$ `/ p; _& u4 i8 p& z推薦料理 ●蘋果番茄鍋2人分498元，新鮮水果熬湯，上桌前加入水果滾煮，香氣濃。 
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●燻鮭魚蘋果麵239元，菜單上沒有，需特別跟店家點，淡淡蘋果香與鹹香燻鮭魚，香濃順口。 , b2 L4 {! d5 e1 ]
●西西裏70元，蜜柑與克林姆製成的蛋糕，清爽酸甜。
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●斯堡瓦70元，桑椹與巧克力製成，香甜中帶點微酸。 2 o$ c* l/ b) _/ f/ Q3 [
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蛋糕櫃內每天有20多種口味可選，大部分均以水果為材，相當健康。
; B+ a: G# ?- k/ q店家小檔案
．鄰近捷運站：忠孝復興站5號出口
．地址：北市復興南路1段107巷4號
．電話：8771-0567
．營業時間：11:30~22:00
．推薦menu：蘋果番茄鍋2人分／498元、燻鮭魚蘋果麵／239元
．刷卡：不可
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