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標題: 「水果風」主題餐廳健康養生比創意 [打印本頁]

作者: 野孩子 時間: 2008-6-11 05:07 標題: 「水果風」主題餐廳健康養生比創意

「水果風」主題餐廳健康養生比創意天氣悶熱、濕答答的梅雨季讓人沒食欲，不妨來點爽口料理，開胃解膩！這回推薦水果入菜的西餐、火鍋與蛋糕，讓你清涼一下！

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木瓜焗烤海鮮船，奶油白醬與海鮮料填入木瓜內焗烤，連瓜肉一同入口，香甜濃郁。
台北少見水果創作料理，然在內湖科技園區附近有家「水果風主題餐廳」，以各式水果入菜，細心女廚以健康、養生為訴求，80％～90％的餐點結合時令蔬果，沙拉、主菜、義大利麵、Pizza到拉丁薄餅，甚至醬汁也為自製，吃得到清爽果香與用心，深受上班族喜愛，店長說：「我們餐廳反而以男性顧客居多唷！」 / [: }7 Y$ R3 |( H

蘋果羅勒烤雞腿 * n, E+ E5 Q4 o8 v! r" L `1 @
食材嚴選，廚師也費盡心思不斷推陳出新，除常態菜色蘋果、酪梨，每季新推季節水果料理。好比冬季的草莓、夏季的鳳梨、芒果、木瓜，其他如香蕉、哈密瓜、奇異果等，也能藉由師傅巧思變身美味佳肴。
招牌菜「蘋果羅勒烤雞腿」，去骨雞腿以蘋果泥、紅椒粉等香料醃漬，使肉質更柔嫩，烤至酥脆後搭配蘋果莎莎醬入口，酸甜多汁。6月推出新品「木瓜焗烤海鮮船」，焗奶油白醬結合木瓜，香甜濃郁。 5 P/ n& g/ ]4 K1 o) f& j1 V
推薦料理
●蘋果羅勒烤雞腿250元，去骨雞腿以蘋果泥醃漬，肉質軟嫩多汁、皮香脆。 ' X& [- ?4 k: K) q
●木瓜焗烤海鮮船，奶油白醬與海鮮料填入木瓜內焗烤，連瓜肉一同入口，香甜濃郁。
●水果炙燒牛肉串佐番茄冷麵225元，牛肉串有鳳梨、番茄與奇異果，酸甜開胃。 M% U+ t" F# ?7 X/ [( z

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水果炙燒牛肉串佐番茄冷麵 ! N& M5 u; U1 U; D H4 j- W

清爽明亮的水果風，還有新鮮水果櫃每天現榨果汁。
店家小檔案 7 s; F5 x5 V# y$ o$ a9 C
．鄰近捷運站：昆陽站（轉公車） ; r) |5 B7 M+ V2 W, ?) q
．地址：北市內湖區瑞光路513巷22弄15號
．電話：8752-3286
．營業時間：11:30~15:00、17:30~22:00（周六9:30開店，周日公休） - P9 r" m u" Y* _6 I) }; @' E* n; |+ U
．推薦menu：蘋果羅勒烤雞腿／250元、木瓜焗烤海鮮船價格未定 / @/ e0 P# g% E
．刷卡：可9 o1 k! A6 @! p) x) Q1 n8 N
http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=126829
JJ Restaurant 清爽新鮮水果鍋0 H! V* ^) m9 s/ o

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「西西裏」是蜜柑與克林姆製成的蛋糕，清爽酸甜。
東區的「JJ Restaurant」，由17年餐飲資歷大廚坐鎮，以健康、清爽的料理擄獲女客的心，招牌水果火鍋鮮甜特別，而以時令水果為材的自製蛋糕，更令女孩愛不釋口！
餐點以健康為取向，約半年更新一次菜單。除了水果鍋，還有平價義大利麵、pizza可點用。午、晚茶時段239元吃到飽，商業午餐則是200元有找，十分超值。
其中，招牌水果火鍋有3種湯底。- b* B8 u! T, r
大廚推薦「蘋果番茄鍋」；以新鮮蘋果、西芹、鳳梨、胡蘿蔔、義式香料熬製湯頭，不加調味料。 2 H5 V! @ w$ Q( J4 p3 ^- L. c

蘋果番茄鍋上桌前再加入水果，滾煮後果香四溢、清甜順口。火鍋料佐則特製番茄風味醬，大廚特別叮嚀，先涮蔬菜再吃肉，才不會影響湯頭甜味。
另外，來此不妨嘗嘗隱藏菜「燻鮭魚蘋果麵」，以蘋果、洋蔥、黑橄欖、蔬菜與白醬拌炒而成，淡雅蘋果香與燻鮭魚融合成絕妙滋味，6月將推出新菜水果涼麵。
推薦料理 ●蘋果番茄鍋2人分498元，新鮮水果熬湯，上桌前加入水果滾煮，香氣濃。

●燻鮭魚蘋果麵239元，菜單上沒有，需特別跟店家點，淡淡蘋果香與鹹香燻鮭魚，香濃順口。 & ?" ?) p3 [1 ~# }
●西西裏70元，蜜柑與克林姆製成的蛋糕，清爽酸甜。 % o) q9 q7 z2 t

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●斯堡瓦70元，桑椹與巧克力製成，香甜中帶點微酸。
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( _4 d4 v/ S* W% y: S1 r8 _& O% J4 h% K蛋糕櫃內每天有20多種口味可選，大部分均以水果為材，相當健康。: S) T1 H6 |$ ^- h2 q1 m9 i) r x
店家小檔案

．鄰近捷運站：忠孝復興站5號出口

．地址：北市復興南路1段107巷4號

．電話：8771-0567

．營業時間：11:30~22:00

．推薦menu：蘋果番茄鍋2人分／498元、燻鮭魚蘋果麵／239元

．刷卡：不可
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[發帖際遇]: 阿寶寶在公車上揀到遊戲幣266.5 v! H( q. ^+ c9 y& ~8 P8 ?! }

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