標題: 「水果風」主題餐廳 健康養生比創意 [打印本頁]
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野孩子 時間: 2008-6-11 05:07 標題: 「水果風」主題餐廳 健康養生比創意
「水果風」主題餐廳 健康養生比創意天氣悶熱、濕答答的梅雨季讓人沒食欲，不妨來點爽口料理，開胃解膩！這回推薦水果入菜的西餐、火鍋與蛋糕，讓你清涼一下！
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5 f5 j/ u0 c( \" x木瓜焗烤海鮮船，奶油白醬與海鮮料填入木瓜內焗烤，連瓜肉一同入口，香甜濃郁。
M& k) I( i y+ D- ^2 U台北少見水果創作料理，然在內湖科技園區附近有家「水果風主題餐廳」，以各式水果入菜，細心女廚以健康、養生為訴求，80％∼90％的餐點結合時令蔬果，沙拉、主菜、義大利麵、Pizza到拉丁薄餅，甚至醬汁也為自製，吃得到清爽果香與用心，深受上班族喜愛，店長說：「我們餐廳反而以男性顧客居多唷！」
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蘋果羅勒烤雞腿
$ ^) D& }& o' f8 ~食材嚴選，廚師也費盡心思不斷推陳出新，除常態菜色蘋果、酪梨，每季新推季節水果料理。好比冬季的草莓、夏季的鳳梨、芒果、木瓜，其他如香蕉、哈密瓜、奇異果等，也能藉由師傅巧思變身美味佳肴。
& W+ J/ I! d3 {! V招牌菜「蘋果羅勒烤雞腿」，去骨雞腿以蘋果泥、紅椒粉等香料醃漬，使肉質更柔嫩，烤至酥脆後搭配蘋果莎莎醬入口，酸甜多汁。6月推出新品「木瓜焗烤海鮮船」，焗奶油白醬結合木瓜，香甜濃郁。 7 M" [) y) ?" C/ x% x
推薦料理 1 u' X. v# ]. m+ [
●蘋果羅勒烤雞腿250元，去骨雞腿以蘋果泥醃漬，肉質軟嫩多汁、皮香脆。 8 l/ z" Y7 `& W6 z3 j
●木瓜焗烤海鮮船，奶油白醬與海鮮料填入木瓜內焗烤，連瓜肉一同入口，香甜濃郁。 ( a' W$ D5 P1 h$ u/ X9 N0 Q
●水果炙燒牛肉串佐番茄冷麵225元，牛肉串有鳳梨、番茄與奇異果，酸甜開胃。 7 P- P/ v8 W. @8 `
+ Q* P4 T$ v, n) N9 y3 h U, P水果炙燒牛肉串佐番茄冷麵 - B3 D" K7 X5 M3 {3 ^8 k
! p( T( D9 T# _8 K清爽明亮的水果風，還有新鮮水果櫃每天現榨果汁。 `; \9 X5 e+ G7 D$ O/ \
店家小檔案 8 V6 w2 n3 R% Q7 D
．鄰近捷運站：昆陽站（轉公車） 3 a0 B- n& V4 y/ m6 S
．地址：北市內湖區瑞光路513巷22弄15號
9 a5 t7 x) E# H7 m) o．電話：8752-3286
9 g: O& x* v. [$ {: K．營業時間：11:30~15:00、17:30~22:00（周六9:30開店，周日公休） , @3 E" T: [" x
．推薦menu：蘋果羅勒烤雞腿／250元、木瓜焗烤海鮮船價格未定 T) x: }, Q" G# }8 U4 e( U
．刷卡：可
* N" C8 y* m" w" N9 J+ f) Q% Ahttp://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=126829) S. D% N& `7 T) K% [
JJ Restaurant 清爽新鮮水果鍋
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「西西裏」是蜜柑與克林姆製成的蛋糕，清爽酸甜。; j1 B( U5 G* U, M3 ]( F$ Y
東區的「JJ Restaurant」，由17年餐飲資歷大廚坐鎮，以健康、清爽的料理擄獲女客的心，招牌水果火鍋鮮甜特別，而以時令水果為材的自製蛋糕，更令女孩愛不釋口！ 6 |& H) }2 u. ]" B9 y, z. |
餐點以健康為取向，約半年更新一次菜單。除了水果鍋，還有平價義大利麵、pizza可點用。午、晚茶時段239元吃到飽，商業午餐則是200元有找，十分超值。 5 Z7 \. L3 f8 E R/ |- m
其中，招牌水果火鍋有3種湯底。 L* K+ z: ^8 P6 _
大廚推薦「蘋果番茄鍋」；以新鮮蘋果、西芹、鳳梨、胡蘿蔔、義式香料熬製湯頭，不加調味料。 * h( l# x0 A+ k, Q* i1 b' X
蘋果番茄鍋上桌前再加入水果，滾煮後果香四溢、清甜順口。火鍋料佐則特製番茄風味醬，大廚特別叮嚀，先涮蔬菜再吃肉，才不會影響湯頭甜味。 K$ C( _+ |. B3 ]5 u9 a; R# D: Q6 n
另外，來此不妨嘗嘗隱藏菜「燻鮭魚蘋果麵」，以蘋果、洋蔥、黑橄欖、蔬菜與白醬拌炒而成，淡雅蘋果香與燻鮭魚融合成絕妙滋味，6月將推出新菜水果涼麵。
$ Z& \' m* `. F& |" V" Y8 _; {4 \推薦料理 ●蘋果番茄鍋2人分498元，新鮮水果熬湯，上桌前加入水果滾煮，香氣濃。 
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●燻鮭魚蘋果麵239元，菜單上沒有，需特別跟店家點，淡淡蘋果香與鹹香燻鮭魚，香濃順口。
# V: v7 P9 ?/ {9 q* f; H●西西裏70元，蜜柑與克林姆製成的蛋糕，清爽酸甜。
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& |7 ]3 s7 q5 s F3 `6 J( e●斯堡瓦70元，桑椹與巧克力製成，香甜中帶點微酸。
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蛋糕櫃內每天有20多種口味可選，大部分均以水果為材，相當健康。
* z* {% ~$ l# Z3 v店家小檔案
．鄰近捷運站：忠孝復興站5號出口
．地址：北市復興南路1段107巷4號
．電話：8771-0567
．營業時間：11:30~22:00
．推薦menu：蘋果番茄鍋2人分／498元、燻鮭魚蘋果麵／239元
．刷卡：不可 4 q- W5 A1 M7 R( D
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