標題: 「水果風」主題餐廳 健康養生比創意 [打印本頁]
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野孩子 時間: 2008-6-11 05:07 標題: 「水果風」主題餐廳 健康養生比創意
「水果風」主題餐廳 健康養生比創意天氣悶熱、濕答答的梅雨季讓人沒食欲，不妨來點爽口料理，開胃解膩！這回推薦水果入菜的西餐、火鍋與蛋糕，讓你清涼一下！
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6 N* S3 T! N8 [木瓜焗烤海鮮船，奶油白醬與海鮮料填入木瓜內焗烤，連瓜肉一同入口，香甜濃郁。
( F# u8 x- Q& w0 \台北少見水果創作料理，然在內湖科技園區附近有家「水果風主題餐廳」，以各式水果入菜，細心女廚以健康、養生為訴求，80％∼90％的餐點結合時令蔬果，沙拉、主菜、義大利麵、Pizza到拉丁薄餅，甚至醬汁也為自製，吃得到清爽果香與用心，深受上班族喜愛，店長說：「我們餐廳反而以男性顧客居多唷！」
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蘋果羅勒烤雞腿 8 [6 X1 e7 K0 z8 q3 b% t6 e* E3 H
食材嚴選，廚師也費盡心思不斷推陳出新，除常態菜色蘋果、酪梨，每季新推季節水果料理。好比冬季的草莓、夏季的鳳梨、芒果、木瓜，其他如香蕉、哈密瓜、奇異果等，也能藉由師傅巧思變身美味佳肴。 $ L n9 Z. E4 _, J0 ?' g- A' p
招牌菜「蘋果羅勒烤雞腿」，去骨雞腿以蘋果泥、紅椒粉等香料醃漬，使肉質更柔嫩，烤至酥脆後搭配蘋果莎莎醬入口，酸甜多汁。6月推出新品「木瓜焗烤海鮮船」，焗奶油白醬結合木瓜，香甜濃郁。
8 z% G9 S2 E4 Y4 @1 N0 U推薦料理
( }* I& H: w$ |; u1 r●蘋果羅勒烤雞腿250元，去骨雞腿以蘋果泥醃漬，肉質軟嫩多汁、皮香脆。 0 V" e4 G+ w( S# l
●木瓜焗烤海鮮船，奶油白醬與海鮮料填入木瓜內焗烤，連瓜肉一同入口，香甜濃郁。 3 z- d( i; O, I- A
●水果炙燒牛肉串佐番茄冷麵225元，牛肉串有鳳梨、番茄與奇異果，酸甜開胃。
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水果炙燒牛肉串佐番茄冷麵
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o2 J: s, p X' o! ^清爽明亮的水果風，還有新鮮水果櫃每天現榨果汁。
) B" y2 }+ I$ P7 `店家小檔案
4 |7 L0 Y, c; k& K' G2 h．鄰近捷運站：昆陽站（轉公車） # K5 B6 H; X9 U0 f+ Z |" D( i% w
．地址：北市內湖區瑞光路513巷22弄15號
! r* f9 E7 M6 B( b．電話：8752-3286
, h; o2 D$ b; f3 Q．營業時間：11:30~15:00、17:30~22:00（周六9:30開店，周日公休） ) E- w/ F% ^4 ?4 o) }9 o5 m
．推薦menu：蘋果羅勒烤雞腿／250元、木瓜焗烤海鮮船價格未定 & ^0 p* {8 P- o
．刷卡：可3 M" }& ^ ^8 p7 E4 q0 L
http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=126829; e! B3 ?0 u2 d
JJ Restaurant 清爽新鮮水果鍋
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「西西裏」是蜜柑與克林姆製成的蛋糕，清爽酸甜。
: E- r6 e V+ S) D2 z0 U+ K+ Q東區的「JJ Restaurant」，由17年餐飲資歷大廚坐鎮，以健康、清爽的料理擄獲女客的心，招牌水果火鍋鮮甜特別，而以時令水果為材的自製蛋糕，更令女孩愛不釋口！
8 {1 x1 v' @0 p# m/ p餐點以健康為取向，約半年更新一次菜單。除了水果鍋，還有平價義大利麵、pizza可點用。午、晚茶時段239元吃到飽，商業午餐則是200元有找，十分超值。
2 J" ?" W8 g4 H3 J其中，招牌水果火鍋有3種湯底。3 k* O6 m% z9 B6 @+ ?
大廚推薦「蘋果番茄鍋」；以新鮮蘋果、西芹、鳳梨、胡蘿蔔、義式香料熬製湯頭，不加調味料。
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蘋果番茄鍋上桌前再加入水果，滾煮後果香四溢、清甜順口。火鍋料佐則特製番茄風味醬，大廚特別叮嚀，先涮蔬菜再吃肉，才不會影響湯頭甜味。
5 J7 |. ^# P# ]8 q' a另外，來此不妨嘗嘗隱藏菜「燻鮭魚蘋果麵」，以蘋果、洋蔥、黑橄欖、蔬菜與白醬拌炒而成，淡雅蘋果香與燻鮭魚融合成絕妙滋味，6月將推出新菜水果涼麵。 0 U8 E" i& i2 ~4 y0 F& K7 E
推薦料理 ●蘋果番茄鍋2人分498元，新鮮水果熬湯，上桌前加入水果滾煮，香氣濃。 
& ]6 _# K0 g" ?, r●燻鮭魚蘋果麵239元，菜單上沒有，需特別跟店家點，淡淡蘋果香與鹹香燻鮭魚，香濃順口。
8 Z4 @6 V$ f7 s# I! V H8 F●西西裏70元，蜜柑與克林姆製成的蛋糕，清爽酸甜。 7 d, a. N' i) ` p+ j+ h; T
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●斯堡瓦70元，桑椹與巧克力製成，香甜中帶點微酸。 % W4 [: J% Z* ]" @' _
8 [2 k W: m q) i! Q8 T2 n蛋糕櫃內每天有20多種口味可選，大部分均以水果為材，相當健康。
- G1 W4 r" ^7 P7 `/ @" V7 Y店家小檔案
．鄰近捷運站：忠孝復興站5號出口
．地址：北市復興南路1段107巷4號
．電話：8771-0567
．營業時間：11:30~22:00
．推薦menu：蘋果番茄鍋2人分／498元、燻鮭魚蘋果麵／239元
．刷卡：不可
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