標題: 「水果風」主題餐廳 健康養生比創意 [打印本頁]
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野孩子 時間: 2008-6-11 05:07 標題: 「水果風」主題餐廳 健康養生比創意
「水果風」主題餐廳 健康養生比創意天氣悶熱、濕答答的梅雨季讓人沒食欲，不妨來點爽口料理，開胃解膩！這回推薦水果入菜的西餐、火鍋與蛋糕，讓你清涼一下！
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7 P5 M$ [ j2 W o7 E% g, K3 I木瓜焗烤海鮮船，奶油白醬與海鮮料填入木瓜內焗烤，連瓜肉一同入口，香甜濃郁。 1 k, E, c) R3 G/ y
台北少見水果創作料理，然在內湖科技園區附近有家「水果風主題餐廳」，以各式水果入菜，細心女廚以健康、養生為訴求，80％∼90％的餐點結合時令蔬果，沙拉、主菜、義大利麵、Pizza到拉丁薄餅，甚至醬汁也為自製，吃得到清爽果香與用心，深受上班族喜愛，店長說：「我們餐廳反而以男性顧客居多唷！」 9 m9 K) d8 ^! i" t' A+ z6 y
) a, b2 T* q! C) i1 P8 e蘋果羅勒烤雞腿
) ^7 W G5 ]2 S% [ r' ^食材嚴選，廚師也費盡心思不斷推陳出新，除常態菜色蘋果、酪梨，每季新推季節水果料理。好比冬季的草莓、夏季的鳳梨、芒果、木瓜，其他如香蕉、哈密瓜、奇異果等，也能藉由師傅巧思變身美味佳肴。
% n; U3 I' L' B. H& \4 I' S招牌菜「蘋果羅勒烤雞腿」，去骨雞腿以蘋果泥、紅椒粉等香料醃漬，使肉質更柔嫩，烤至酥脆後搭配蘋果莎莎醬入口，酸甜多汁。6月推出新品「木瓜焗烤海鮮船」，焗奶油白醬結合木瓜，香甜濃郁。
' R3 @8 b9 x5 s2 ?- x: ]+ ^推薦料理
9 w/ V: X1 }4 c' p3 j) E7 g$ ^●蘋果羅勒烤雞腿250元，去骨雞腿以蘋果泥醃漬，肉質軟嫩多汁、皮香脆。 # Z7 E s( K1 z: z
●木瓜焗烤海鮮船，奶油白醬與海鮮料填入木瓜內焗烤，連瓜肉一同入口，香甜濃郁。
# x$ Q0 z& o1 ]" \2 L. r1 @8 @●水果炙燒牛肉串佐番茄冷麵225元，牛肉串有鳳梨、番茄與奇異果，酸甜開胃。 . N) `: W) P! N
5 p* R2 S/ d# D2 J, r水果炙燒牛肉串佐番茄冷麵 ! R* R7 y: F" w' ?8 m
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清爽明亮的水果風，還有新鮮水果櫃每天現榨果汁。
4 R" ~! v8 }3 M1 L( @) F7 q: a" A店家小檔案
0 O. \ E9 a8 x- U4 i; L6 e．鄰近捷運站：昆陽站（轉公車） ' }& T" H1 p1 E8 T( b: M+ p
．地址：北市內湖區瑞光路513巷22弄15號
) v& m* n( |( N8 i．電話：8752-3286 + b& r- q$ D1 @6 o$ V
．營業時間：11:30~15:00、17:30~22:00（周六9:30開店，周日公休） 4 w; `$ F% k7 B* z! o" P& G
．推薦menu：蘋果羅勒烤雞腿／250元、木瓜焗烤海鮮船價格未定
5 Y, v4 {. B& i; ~7 `9 `$ M．刷卡：可
- c0 A. T! C* \! Z2 H6 Ihttp://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=126829
2 `! x; u' @9 P% p' K5 }8 aJJ Restaurant 清爽新鮮水果鍋( ?. d3 W1 V! f$ H6 I
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「西西裏」是蜜柑與克林姆製成的蛋糕，清爽酸甜。
1 j$ Z- i& c9 E' L* D7 k' Y. C東區的「JJ Restaurant」，由17年餐飲資歷大廚坐鎮，以健康、清爽的料理擄獲女客的心，招牌水果火鍋鮮甜特別，而以時令水果為材的自製蛋糕，更令女孩愛不釋口！
6 ^/ [" {% r* ~+ ^0 ~8 b# w餐點以健康為取向，約半年更新一次菜單。除了水果鍋，還有平價義大利麵、pizza可點用。午、晚茶時段239元吃到飽，商業午餐則是200元有找，十分超值。
- x- [5 ^- Z- c1 e. P( v8 L+ r其中，招牌水果火鍋有3種湯底。; u% I, W G7 W/ X* _7 Y
大廚推薦「蘋果番茄鍋」；以新鮮蘋果、西芹、鳳梨、胡蘿蔔、義式香料熬製湯頭，不加調味料。
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蘋果番茄鍋上桌前再加入水果，滾煮後果香四溢、清甜順口。火鍋料佐則特製番茄風味醬，大廚特別叮嚀，先涮蔬菜再吃肉，才不會影響湯頭甜味。 / t4 B) H, U' `5 Y3 i
另外，來此不妨嘗嘗隱藏菜「燻鮭魚蘋果麵」，以蘋果、洋蔥、黑橄欖、蔬菜與白醬拌炒而成，淡雅蘋果香與燻鮭魚融合成絕妙滋味，6月將推出新菜水果涼麵。 . C8 P% f$ O/ h0 Y7 s) u
推薦料理 ●蘋果番茄鍋2人分498元，新鮮水果熬湯，上桌前加入水果滾煮，香氣濃。 
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●燻鮭魚蘋果麵239元，菜單上沒有，需特別跟店家點，淡淡蘋果香與鹹香燻鮭魚，香濃順口。 ! }& l$ X, x" q) f! \5 e: |+ L2 |
●西西裏70元，蜜柑與克林姆製成的蛋糕，清爽酸甜。
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●斯堡瓦70元，桑椹與巧克力製成，香甜中帶點微酸。
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蛋糕櫃內每天有20多種口味可選，大部分均以水果為材，相當健康。6 e! i+ B" t- F$ z
店家小檔案
．鄰近捷運站：忠孝復興站5號出口
．地址：北市復興南路1段107巷4號
．電話：8771-0567
．營業時間：11:30~22:00
．推薦menu：蘋果番茄鍋2人分／498元、燻鮭魚蘋果麵／239元
．刷卡：不可
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