標題: 「水果風」主題餐廳 健康養生比創意 [打印本頁]
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野孩子 時間: 2008-6-11 05:07 標題: 「水果風」主題餐廳 健康養生比創意
「水果風」主題餐廳 健康養生比創意天氣悶熱、濕答答的梅雨季讓人沒食欲，不妨來點爽口料理，開胃解膩！這回推薦水果入菜的西餐、火鍋與蛋糕，讓你清涼一下！
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木瓜焗烤海鮮船，奶油白醬與海鮮料填入木瓜內焗烤，連瓜肉一同入口，香甜濃郁。
( b2 l9 k' s5 o. p4 F9 G6 C9 P台北少見水果創作料理，然在內湖科技園區附近有家「水果風主題餐廳」，以各式水果入菜，細心女廚以健康、養生為訴求，80％∼90％的餐點結合時令蔬果，沙拉、主菜、義大利麵、Pizza到拉丁薄餅，甚至醬汁也為自製，吃得到清爽果香與用心，深受上班族喜愛，店長說：「我們餐廳反而以男性顧客居多唷！」
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蘋果羅勒烤雞腿
8 c& i3 J$ J4 ?9 l食材嚴選，廚師也費盡心思不斷推陳出新，除常態菜色蘋果、酪梨，每季新推季節水果料理。好比冬季的草莓、夏季的鳳梨、芒果、木瓜，其他如香蕉、哈密瓜、奇異果等，也能藉由師傅巧思變身美味佳肴。
( n7 c, h2 v" P( C招牌菜「蘋果羅勒烤雞腿」，去骨雞腿以蘋果泥、紅椒粉等香料醃漬，使肉質更柔嫩，烤至酥脆後搭配蘋果莎莎醬入口，酸甜多汁。6月推出新品「木瓜焗烤海鮮船」，焗奶油白醬結合木瓜，香甜濃郁。 & g, c7 N+ V9 H! Z% v7 J
推薦料理 8 z. U2 O& S ^- E
●蘋果羅勒烤雞腿250元，去骨雞腿以蘋果泥醃漬，肉質軟嫩多汁、皮香脆。
; k- h$ D9 Z# G) u8 p! D1 k●木瓜焗烤海鮮船，奶油白醬與海鮮料填入木瓜內焗烤，連瓜肉一同入口，香甜濃郁。 4 W$ Y$ U& e1 j
●水果炙燒牛肉串佐番茄冷麵225元，牛肉串有鳳梨、番茄與奇異果，酸甜開胃。 0 Z* P6 X2 e5 R) M2 h
/ O- q4 O, V7 z, ~: m/ G% `水果炙燒牛肉串佐番茄冷麵 ; w( J' {, T# W/ a9 k) u
% I1 P: @$ U; d- q清爽明亮的水果風，還有新鮮水果櫃每天現榨果汁。
5 g2 K- ?( o0 K% |; ^店家小檔案 # T4 o- D' K$ ]8 i% V
．鄰近捷運站：昆陽站（轉公車） - N& O8 h4 E. k ^
．地址：北市內湖區瑞光路513巷22弄15號
1 M9 o3 J, M3 k% t6 o．電話：8752-3286
( I3 O- |2 {1 n- A E/ W$ l．營業時間：11:30~15:00、17:30~22:00（周六9:30開店，周日公休）
/ @% r9 v% U. a4 K．推薦menu：蘋果羅勒烤雞腿／250元、木瓜焗烤海鮮船價格未定
7 \9 s+ ]* t! A1 M2 b: |．刷卡：可0 m; F' H/ U' r& A. A2 U
http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=126829. k# b6 s5 D8 e
JJ Restaurant 清爽新鮮水果鍋
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「西西裏」是蜜柑與克林姆製成的蛋糕，清爽酸甜。% ^/ Q$ }# p5 L- q+ W, S3 ^" [
東區的「JJ Restaurant」，由17年餐飲資歷大廚坐鎮，以健康、清爽的料理擄獲女客的心，招牌水果火鍋鮮甜特別，而以時令水果為材的自製蛋糕，更令女孩愛不釋口！ 1 Z- ?) i5 i$ @
餐點以健康為取向，約半年更新一次菜單。除了水果鍋，還有平價義大利麵、pizza可點用。午、晚茶時段239元吃到飽，商業午餐則是200元有找，十分超值。 # G7 B( @0 H7 w" A* M
其中，招牌水果火鍋有3種湯底。
4 _; P U$ Y0 \大廚推薦「蘋果番茄鍋」；以新鮮蘋果、西芹、鳳梨、胡蘿蔔、義式香料熬製湯頭，不加調味料。 8 R z U' ^" [3 l( j
蘋果番茄鍋上桌前再加入水果，滾煮後果香四溢、清甜順口。火鍋料佐則特製番茄風味醬，大廚特別叮嚀，先涮蔬菜再吃肉，才不會影響湯頭甜味。 . c0 ^) m3 z2 P: n$ N* F* C
另外，來此不妨嘗嘗隱藏菜「燻鮭魚蘋果麵」，以蘋果、洋蔥、黑橄欖、蔬菜與白醬拌炒而成，淡雅蘋果香與燻鮭魚融合成絕妙滋味，6月將推出新菜水果涼麵。 $ q: A. l5 t: Q. d* ^; L7 q- g
推薦料理 ●蘋果番茄鍋2人分498元，新鮮水果熬湯，上桌前加入水果滾煮，香氣濃。 
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●燻鮭魚蘋果麵239元，菜單上沒有，需特別跟店家點，淡淡蘋果香與鹹香燻鮭魚，香濃順口。 2 K" }! d1 C( Q2 Y% U& _6 H
●西西裏70元，蜜柑與克林姆製成的蛋糕，清爽酸甜。
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●斯堡瓦70元，桑椹與巧克力製成，香甜中帶點微酸。
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蛋糕櫃內每天有20多種口味可選，大部分均以水果為材，相當健康。
4 h- W/ m* V- R& }$ Y. W- V) ?店家小檔案
．鄰近捷運站：忠孝復興站5號出口
．地址：北市復興南路1段107巷4號
．電話：8771-0567
．營業時間：11:30~22:00
．推薦menu：蘋果番茄鍋2人分／498元、燻鮭魚蘋果麵／239元
．刷卡：不可 3 ?, c2 L. g) Y0 |6 S7 n6 a& g2 Z/ W
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