[轉貼] 宮保魚柳

【材　料】
5 @- \0 L4 ~8 v5 t7 U( t- u: v炸熟魚條 250公克- B5 p. G. Y1 s: y; ]
洋蔥 1/6個- F, S2 O) [/ j) e* T6 {
青椒 20公克
- |1 Q9 O5 |1 J8 t6 F) F蒜末 1/2茶匙
, A$ m: z! R& D/ n6 _乾辣椒段 20公克
4 }' G2 A/ Z+ V' v# w0 s1 b/ p- G熟花生 1大匙
0 L6 b0 e3 E0 X6 |) O
' v0 C, R% D$ v" ~+ d* _7 @【調 味 料】
2 x/ S/ e! _) Q; w" N0 U糖 1大匙" s& A; p; M7 {! r( X. X# F
醬油 2茶匙
3 W1 X: z5 _7 \( ^3 ~白醋 1大匙
1 j* J3 m8 [% e鎮江香醋 1大匙; p8 \9 _& L0 F2 L2 C

3 F" ?& |$ v7 m【做　法】
. H2 |( l* t) b+ R: K1.洋蔥、青椒切菱形片備用。- e& L7 n( J: O6 w
2.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末、乾辣椒，以小火炒約1分鐘。) |: O7 j6 i- d: X
3.加入作法2及所有調味料，炒至湯汁沸騰。
. d8 h, R2 j4 \8 o, C7 N4.再加入炸熟魚條拌勻，放入熟花生即可。