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[轉貼] 日式馬鈴薯燉肉

日式馬鈴薯燉肉

●材料:4 B4 w/ L2 R1 P, Z/ R, p
豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、
! \, N/ M- z" `9 |+ N和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml
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●做法:8 G- `8 s! G4 K7 q0 @) c9 h; E3 y. G
1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮,切塊
: a8 ]6 X. _2 @! ^3 y. T; U5 Q2.洋蔥切絲
0 Y6 B6 U& Y% k5 R2 E/ E. q0 s3.在鍋中倒入少許油,小火慢慢炒5分鐘,直到洋蔥透明有點金黃+ O+ }& \( I# [3 E! a
4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態)8 X& x  A9 K1 Y  j/ L* T) r& B0 B
5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右,微香味)
4 d: p2 _5 F+ y; V' w' X6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ,大火煮滾; v) C! w$ z8 t& c6 }8 o1 @" ?
7.湯滾了以後撈除表面的浮末4 |/ Q* _( P* U8 a2 E
8.中小火加蓋燉20~30分鐘,直到馬鈴薯軟爛為止

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