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義式花枝飯

義式花枝飯

材料
$ L) a; z) s0 ]3 ~/ V2 {花枝2條& F- o# N( f5 [& n. \, v: s4 Q
洋蔥1/2顆
8 l" q: [$ h1 _1 ?: b. y; p6 a袖珍菇6朵! a& O% q. g! I9 l( n- D
蕃茄6顆
  {6 z4 n- B- C8 J$ l% i( l白飯1碗
3 p3 C+ I+ h1 s( `$ u8 ]$ ?, n) [8 D$ \9 s$ r0 v- W
調味料
: A3 l) b; a% x8 a' v% N0 C6 f- P# m湯雞塊2塊
6 M4 e9 s! m. G* B( e! ~  M胡椒粉少許
" f' ^& K+ `  T9 t  H紅酒2大匙
# f6 [5 M8 a4 ?0 p  z1 [% Z4 n, {/ K   
* ^$ ^3 Q& F, j* w/ ^: I  e; l做法
) i6 C. l& H3 U1 Y0 o5 n1.洋蔥與袖珍菇切丁備用。/ @% n4 d1 _  R  g- o
2.每顆蕃茄切成4小塊再橫切備用。! m3 r' n0 k3 T
3.花枝去頭後整隻洗淨備用。
7 _+ h7 ~2 m. G! L( B2 x' _' p7 l4.起油鍋,入洋蔥與袖珍菇炒至透明狀後起鍋待涼。
+ l/ {+ u6 `( `5 V' G7 {5.將白飯與洋蔥、袖珍菇拌勻後填塞入花枝,並於開 口處以牙籤固定。
7 a8 w1 u* J) b6 J* J4 Y, O6.花枝放入鍋中煎至五分熟時,續倒入2杯水、蕃茄與調味料煮至熟即可。) z- k; l! a0 g# H- R. g
7.食用時可灑上些巴西利葉碎片以增加香味。  n& U3 \+ l0 B5 ~* J$ p; X

/ a1 \, p. Y( m; L6 j, _  a2 ^備註. s2 a( r, t  z  J+ s. @1 E. F
勿用章魚取代花枝,以免過硬難以一口吃下;秀珍菇可用洋菇取代。

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