咖哩烏龍麵(2)

咖哩烏龍麵(2) 【做　 法】
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1.洋蔥切絲；五花薄片肉切適當大小；冷凍熟烏龍麵放入滾水中燙開，撈起瀝乾備用。4 n4 b  o& W2 `

6 _  d1 F- G8 U$ Y5 S2.紅蘿蔔片、油豆腐燙熟；菠菜汆燙後放入冷開水中，取出切小段備用。- W  z5 x8 K! z! L) U" b# C
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3.取一鍋，將材料B全部放入鍋中，混合煮勻後加入作法1的五花薄片肉，涮至肉片變白色，再放入洋蔥絲煮軟（中途若有浮末須撈除），加入辛辣口味咖哩塊輕輕攪拌均勻，續放入作法1的烏龍麵，起鍋前加入牛奶略煮一下。
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4 p$ [4 R, G$ D" k8 A3 R4.取一碗，將作法3倒入，表面再排上作法2的紅蘿蔔片、油豆腐、菠菜段裝飾及增味即可。 8 o: a& v/ _3 C- Q% b
  
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【材　 料】 8 v5 _$ h3 U5 Z$ C7 \
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A.洋蔥 1/2顆 7 ~: w) Z5 J4 s: d" }) S5 \5 [
五花薄片肉 50公克
0 q& {0 {# {8 @冷凍熟烏龍麵 1人份 0 W5 O4 P4 }* Q) {- q8 P: J$ y  h
紅蘿蔔片 1片
* t* o5 ?% z5 a- X8 @. R: J油豆腐 1片
/ ~( k  u3 r; e  \' z+ r6 [% M* a菠菜 適量
& p' i7 a& K' }辛辣口味咖哩塊 25公克
8 P  _7 d" m9 P$ k, C/ Z牛奶 100㏄
8 G+ S4 H. X2 u. W  UB.蔬菜高湯 400㏄ ; p, U0 C/ Q0 I2 M) X+ `$ C+ }
淡色醬油 20㏄ + U, H3 Q' e& A; T
味醂 20㏄ * J7 w" Q8 L# l: f6 q; z* m* [
柴魚素 2公克